Pizzastein – Pizza grillen
Die Lieblingspizza kommt für viele aus dem Backofen. Dass Sie aber auch die Möglichkeit haben, Pizza zu grillen, wissen die wenigsten. Möglich ist das durch einen sogenannten Pizzastein. Dieser kann als Grillzubehör gekauft werden und dann bei jedem beliebigen Grill mit Deckel zum Einsatz kommen.
Was ist ein Pizzastein und wie nutzt man ihn?
Ein Pizzastein sorgt dafür, dass Ihr Pizzateig so knusprig wird, wie es sonst nur im echten Steinbackofen gelingt. Das Prinzip ist nicht nur auf dem Grill bekannt, sondern wird auch im herkömmlichen Backofen angewendet. Ein spezieller Pizzastein für den Backofen sorgt dafür, dass Sie auch in der Küche von einem leckeren Geschmack wie beim Italiener profitieren.
Damit die Pizza auf dem Pizzastein auch richtig gut gelingt, sollten Sie stets auf hochwertige Qualität achten. Das gilt sowohl für das Küchen- als auch für das Grillzubehör. Denn nur dann haben Sie lange etwas von Ihrem Pizzastein, der sich übrigens auch flexibel für Brote und andere Gebäcke einsetzen lässt. Frisches Brot vom Grill ist neben der Pizza eine echte Delikatesse und übertrifft das fertige Brot geschmacklich bei weitem.
Wenn Sie den Pizzastein auf dem Grill einsetzen, müssen Sie diesen zunächst vorheizen. Es ist besonders wichtig, dass Sie den Stein rund 30 Minuten vor dem Grillen auf den Rost auflegen und ihn zusammen mit dem Grill warm werden lassen. Von Vorteil ist es, wenn Sie ein Thermometer am Grill angebracht haben, um die Gradzahl zu überprüfen. Beim Holzkohlegrill sollten Sie auf eine Temperatur von 350 Grad Celsius setzen.
Es ist zudem äußerst wichtig, dass Sie einen Grill haben, der über einen Deckel verfügt. Nur dann erreichen Sie den Effekt, wie er Ihnen aus dem Ofen bekannt ist. Die Hitze reflektiert am dadurch am Deckel und Sie erreichen eine Art der Ober- und Unterhitze, was die Pizza besonders knusprig werden lässt.
Das sind die Vorteile des Pizzabackens auf dem Grill
Pizza auf dem Grill zuzubereiten ist beliebt, weil diese Methode zahlreiche Vorteile mit sich bringt. Sie erhalten zum einen ein frisches Produkt, das Sie nach Lust und Laune selber belegen können, und zum anderen ist die Pizza vom Grill sehr schnell durch. Meist benötigt diese nicht mehr als drei bis vier Minuten auf dem Grill. Wenn dieser ohnehin schon einmal aufgeheizt ist, steht die Dauer in keinem Vergleich zur Backvariante.
Mit dem richtigen Grillzubehör Pizzastein profitieren Sie also nicht nur von der flexiblen Handhabung, sondern auch von der Schnelligkeit. Sie erhalten Pizzasteine sowohl für den Kugelgrill als auch für eckige sowie für ovale Grills und kommen damit schnell in den speziellen Genuss einer frischen und knusprigen Pizza wie vom Italiener. Ausgestattet mit einem zusätzlichen Holzschieber kommen Sie sich beim Grillen vor wie ein echter Pizzakoch – mit dem Unterschied, dass Sie die Pizza grillen.
Pizza vom Grill – BBQ Pizza dank Pizzastein @chefkoch
Fazit
Auch wenn es ungewöhnlich klingt, kann man Pizza durchaus auf dem Grill zubereiten und profitiert dann nicht nur von der Schnelligkeit und der Flexibilität, sondern machen auch keine Abstriche beim Geschmack. Ganz im Gegenteil: Meist erhalten Sie noch eine rauchige Note, sofern es sich um den Holzkohlegrill handelt. Dank umfangreicher Zubehörteile ist das Pizzabacken auf dem Grill längst möglich und lässt das Herz vieler Grillfans höher schlagen.
